和美の日記

テレビでシャトレーゼの事をやっていた

■2025年4月7日の日記 今日、車でシャトレーゼの、近くを通る事になり、そういえば、かなり前だけど、テレビを見ていたら、シャトレーゼの事をやっていた事を思い出しました。 今日は、シャトレーゼのスイーツを食べよう！ 帰りにシャトレーゼのお店に寄る事にしました。

さらに美味しくなった！

以前、TV番組を見た時に、シャトレーゼで気になっているのは、プリンと、苺のショートケーキと、アップルパイだけど、プリンは、この前、食べました。 なので、苺のショートケーキ、アップルパイ、どちらを食べようかな？と思っていると「りんご10％増量！あのアップルパイが　さらにおいしくなりました！」の表示が。。。 美味しくなった？ シャトレーゼによると2025年4月4日に、リニューアルしたそうです。つい、最近ですね。 美味しくなったの誘惑で、アップルパイを買う事にしました！

YATSUDOKI プレミアムアップルパイ

買って来た、シャトレーゼの「YATSUDOKI プレミアムアップルパイ(税込399円、335kcal、食塩相当量0.3g)」。 シャトレーゼによれば「りんごキャラメリゼを増量」したという、アップルパイ。 りんごキャラメリゼとは？ フライパンなどでバターを溶かし、砂糖を加えて溶かし、少し焦がしてカラメル状にして、そこにカットしたりんごを加えて炒め、カラメルを絡めたものです。 また、場合によっては、少量の水や他の調味料を加えて煮詰めることもあります。 リンゴの形のアップルパイ シャトレーゼのアップルパイは、大きいですね。 アップルパイですが、よく見ると、リンゴをカットした形に見えませんか？ 下の写真で言えば、下側が皮の部分で、上側が芯の部分。 見えると言えば見えるし、見えないと言えば見えない・・・微妙です。

上から見ると、ツヤツヤのアップルパイですが、ひっくり返すと、下の写真の通り。 オーブンで焼いた！という感じですね。

アップルパイを食べました。 美味しそうな甘いバターの香りがしてくる、シャトレーゼのアップルパイ。ツヤツヤしている部分を持つと手がベタベタします。食べる時には、ウェットティッシュが必要ですね。

最初は、サクッとふんわり、あっさりして、甘さ控え目のバター味のパイ生地。 シャトレーゼによれば、ヨーロッパ産のバターだそうです。

食べていくと、パイ生地の中も、いただきます。 パイ生地の中には、りんごのキャラメリゼに、果肉ジャム、自社炊きのカスタードクリーム。 とろ〜り、りんごの甘さが広がってきます。 汚いけど、下の写真が、パイ生地の中です。。。 右側に「りんごのキャラメリゼ」。その左の空洞の下に「カスタードクリーム」ですね。

バター味と、りんごの甘さの相性が良くて美味しいアップルパイです。

おすすめドリンク

シャトレーゼの「YATSUDOKI プレミアムアップルパイ」と、一緒に飲みたいドリンクは、紅茶の「ダージリン」(ホット)です。 もちろん、砂糖などは入れません。 アップルパイだかと言って、アップルティーでは、ないですよ。

ちょっぴり苦いダージリンで、アップルパイを食べると、ダージリンの苦さでアップルパイのバターの美味しさがアップ！ 苦さがある、紅茶のダージリンがオススメです。

最後の美味しい食べ方

アップルパイと言えば、食べている時に、パイ生地が、小さく、落ちますね。 今回、お皿で食べたのは、落ちたパイ生地を集める為？

落ちたパイ生地をスプーンで集めて食べました。 あっさりしたバター味で、サクサク食感。 香ばしさと、ちょっぴり苦さもあって美味しいです。 もったいないですから、落ちたパイ生地も食べましょう！

YATSUDOKI

プレミアムアップルパイが入っていた袋に「YATSUDOKI」と書いてますね。 YATSUDOKIについてネットで調べてみました。

シャトレーゼの「YATSUDOKI(ヤツドキ)」は、シャトレーゼが展開するプレミアムブランドです。 「YATSUDOKI」という名前は、山梨県の八ヶ岳の豊かな自然と、昔の時間の数え方で午後3時頃を指す「八つ刻(やつどき)」に由来しています。午後3時は、おやつの時間であり、人々がほっと一息つく、心豊かなひとときをイメージしています。 つまり、八ヶ岳の自然が育んだ上質な素材を使用し、専門店品質にこだわった商品を、より洗練された雰囲気の店舗で提供することで、お客様に特別な時間と美味しさを届けたいという想いが込められています。 今回、買ったアップルパイの袋には「やきたて菓子工房」と書いてますね。 定番のケーキや焼き菓子の他、ワンランク上の素材や製法を用いたプレミアムな商品を揃え、フルーツなど、こだわりの素材を使用し、店舗で丁寧に仕上げることで、より新鮮で風味豊かな味わいを提供しています。

アップルパイ

アップルパイを知らない人は少ないと思います。 アップルパイは、世界中で愛されている焼き菓子の一つですね！まぁ簡単に言うと、甘く煮たリンゴをパイ生地で包んで焼き上げたものです。 アップルパイの歴史 アップルパイの起源は古く、14世紀頃のイギリスにはすでに原型となるレシピが存在していたと言われています。ただし、初期のものは必ずしもデザートとしてではなく、肉などと一緒に調理されることもあったようです。 現在のような甘いデザートとしてのアップルパイが広まったのは、17〜18世紀頃のアメリカにおいてです。豊富なリンゴの収穫量と、移民による食文化の融合が背景にあります。 アメリカではアップルパイが広く親しまれ、家庭や地域の伝統、そして「手作りの温かさ」を象徴するものと考えられています。そのため「As American as apple pie(アップルパイのようにアメリカらしい)」という表現は英語でよく使われます。 アップルパイは、国よって違いがあります。ちなみにアメリカでは深皿で焼かれることが多く、アイスクリームやチーズと一緒に食べることもあるそうです。

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