和美の日記

春のスイーツ！

■2025年3月29日の日記 スーパーに行ったら、よもぎのスイーツが売っていました。 よもぎと言えば、春ですね。 よもぎのスイーツと言えば、よもぎ饅頭、よもぎ大福。でも、よく見たら「よもぎ蒸しまん」と書いてあります。よもぎの蒸しパンではなくて、蒸しまん。 売っている場所は、饅頭や団子などが置いてある、和菓子のコーナー。和菓子だから、蒸し饅頭の、蒸しまん？？ 難しい事は考えず、春らしい、よもぎの緑色のスイーツを買いました。 春と言えば、よもぎですね。 ちなみに、春に、よもぎスイーツの理由は。。。 よもぎは春に新芽が出て、最も香り高く栄養価が高い時期を迎えます。そのため、春に採れたよもぎを使ったよもぎスイーツは、風味豊かで美味しく食べる事が出来るそうです。 春は、よもぎ！

あわしま堂「よもぎ蒸しまん２個入」

買ったのは、あわしま堂の、よもぎ蒸しまん。2個入りで税込213円。1個あたり218kcal、食塩相当量0.5g。 2個入り、というのが、いいね。

ところで、このよもぎ蒸しまん。パッケージに「蔵王山系産よもぎを使用」と書いてあります。 蔵王山系産？？？ 蔵王山系産の、よもぎについて調べてみました。 蔵王山系は、宮城県と山形県にまたがる奥羽山脈の連山で、寒冷な気候と豊かな自然が特徴です。 蔵王山系で多く栽培されている、よもぎは自然豊かな環境で育つため、鮮やかな緑色と香りが強いという特徴を持つものもあります。 さらに、蔵王山系産のよもぎの中には、農薬や化学肥料を使用せずに栽培されているものがあり、健康志向の方々に人気があります。 蔵王山系で多く栽培されている、よもぎの品種ですが「カズザキヨモギ」という情報あります。

あわしま堂「よもぎ蒸しまん」を食べる

蒸しまんらしい、割れ目がある、よもぎ蒸しまんが、2個。 よもぎの和菓子らしい、草の香りがしてきます。

蒸しまんらしい、割れ目がある、よもぎ蒸しまんが、2個。 よもぎの和菓子らしい、草の香りがしてきます。

手で持つと、ちょっぴりベタベタ、手触りの蒸しまん。 ふっくらして、しっとりした食感に、豆の皮らしい粒々。爽やかさの中に甘さがあって美味しいです。 大きな蒸しまんを二つ！満腹感がありますね。

コーヒーと一緒に

その蒸しまんですけど、珈琲と一緒に食べました。 飲んだコーヒーは、ネスカフェゴールド。インスタントコーヒーです。 ブラックで飲みました。 ちょっぴり甘くなった口の中が、ブラックコーヒーですっきり！ よもぎ蒸しパンには、ブラック珈琲が合います。

蒸しパンとの違い

最初は、蒸しパンだと思った、あわしま堂の、よもぎ蒸しまん。

蒸しまんは、一般的に、小麦粉などをベースとした生地で、あんこや具材を包んで蒸したものですが・・・・ 蒸しパンは、一般的に、小麦粉、砂糖、卵、牛乳などを混ぜて蒸した、パンのような食感のものです。 下の写真は、山崎製パンの「いもむしパン(159円)」。 蒸しまんとは違い、表面はツルツルしてますね。真ん中にさつまいも甘露煮が、トッピングしています。 製法は違うけど、食べた感じは、似てますね。

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