和美の日記 |
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| 和美の毎日の日記を公開！プライベートな覗き見ができるかも？ |
あわしま堂「桜餅ういろう」
■2025年3月17日の日記3月17日は、春のお彼岸。お彼岸に食べる和菓子と言えば「ぼた餅」だけど、スーパーの和菓子売り場に行ったら「おはぎ」は売っているけど、ぼた餅は売っていない。そこで見つけたのが、あわしま堂の「桜餅ういろう」(税込246円、1個当たり156kcal、食塩相当量0.1g)。 そういえば、最近、ういろう食べていないね。。。緑とピンク色が春らしい、ういろう。 春らしい、ういろうなので買いました。  |
四角いピンクと緑
あわしま堂の「桜餅ういろう」は、四角い形で上に、緑色の「ういろう」。真ん中にピンク色の「桜餅」。下に黒っぽい「小豆ういろう」の三段重ね。 緑の葉っぱに、ピンクの桜の花。。。春ですね。 3月に、四角い形を見ると、ひな祭りに飾る、菱餅を思い出します。 でも、今回は、お餅ではなくて、ういろうです。 |
あわしま堂「桜餅ういろう」を食べる
| 2個入りの、桜餅ういろう。一人で2個、食べる贅沢気分。1個入りではなく、2個入りっていうのが、いいよね。 プラ容器のフタを開けると、ういろうらしい、粘土のような香り。。。 しっとりして、とろ〜り舌触り。ういろうらしい優しい歯応えに、小豆の粒々した食感。甘さが控え目で美味しいです。 美味しいので、1個、食べた後、一気に、2個目も食べます。 大きな、ういろうは満腹感がありますね。  |
ういろうとは？
| ういろうは、以前から知っているけど、ういろうって何でしょう？ 調べてみました。 ういろうは、米粉、砂糖、水を混ぜて蒸し上げた、もっちりとした食感が特徴の和菓子の一つで、蒸し菓子の一種です。 小豆、抹茶、黒糖、桜など、様々な味があります。 ういろうを見ていると、ようかんに似ていますね。 ういろうと、ようかんの違いは、食べると、ようかんの方が歯応えがあって、硬めです。 甘さも、ようかんの方が甘いのが多いです。 当然、作り方が違って、ういろうは米粉やわらび粉を主原料とし、蒸して作られるのに対して、ようかんは小豆と砂糖を主原料とし、寒天で固めて作られます。 蒸して作る、ういろうと、固めて作る、ようかん。。。歯応えの違いですね。  |
青柳総本家
| 私は、ういろうと言えば、名古屋の和菓子というイメージがあって、子供の頃「青柳ういろう」という、ういろうのTVCMを見た影響で、名古屋＝ういろう・・・というイメージが定着しています。 青柳ういろうを調べてみると・・・ 青柳ういろうは、愛知県名古屋市に本社を置く「青柳総本家」が製造・販売しているういろうで、青柳総本家は、140年以上の歴史を持つ老舗の和菓子店で、定番の白、黒、抹茶、あずきに加え、季節限定のういろうなど、様々な味の、ういろうを製造販売しています。 大阪で青柳のういろうを買うのは難しいですが、愛知県名古屋市の、ふるさと納税で買う事ができます。 詳しくは下の写真をタップ(クリック)して下さい。 
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