和美の日記

あわしま堂の涼しそうな和菓子

■2025年4月26日の日記 今年は、いつまでも寒かったけど 4月になると、朝は少し肌寒いけど、天気が良い昼間は、少し暑い。 そんな日に、スーパーに行ったら、あわしま堂の「水大福」という、涼しそうな和菓子を見つけました。 暑い日に食べると美味しいカモ！

あわしま堂の「水大福」

スーパーで買って来たのは、あわしま堂の「水大福」。 ５個入で、税込203円。1個当たり104kcal、食塩相当量0.1g。 水大福・・・・名前を見て涼しそうな感じ。

この水大福。大きそうな大福もちが、5個、入っているのです。 消費期限に余裕がありそうだし、今日と明日で食べよう！ ・・・と食べる前は思っていても、5個、全部、食べてしまいそうです。

水大福

水大福と言っても、水の中に入っている大福もちではありません。 あわしま堂によれば、こんにゃく粉や寒天を使った生地で、黒っぽい、こしあんを包んだ大福もちなのです。 大福もちの生地は、もち米が原料なる事が多いので、こんにゃく粉や寒天を使うのは少ないです。 中に見える黒っぽいのは「こしあん」。 この、こしあんは「平釜仕立て五島灘の塩」が入っているそうです。 五島灘の塩 五島灘の塩をネットで調べてみました。 「五島灘の塩(ごとうなだのしお)」は、長崎県西方に広がる五島灘に面した西海市崎戸町(さいかいしさきとちょう)で主に生産された塩です。 五島灘は、豊かな自然に囲まれた美しい海域であり、その透明度の高い海水が塩の原料となっていおり、海水に含まれるミネラル分が程よく残り、塩辛さだけでなく、まろやかで深い味わいが特徴とされています。これは、海水由来の「にがり」が適度に含まれているためです。 平釜仕立 平釜仕立も調べてみました。 「平釜仕立(ひらかましだて)」とは、昔ながらの製塩方法である平釜製法を用いて作られた塩のことです。この製法では、底が平らで浅い大きな釜で海水をじっくりと煮詰めて塩を結晶化させます。時間をかけて水分を蒸発させますが、この時、結晶化の具合を見ながら、職人が手作業で丁寧に攪拌(かくはん：かき混ぜるなどして均一にする)したり、火加減を調整したりします。 平釜仕立の塩は、ミネラルを豊富に含んだ塩ができあがるのが特徴です。

あわしま堂の水大福を食べました

透きとおった大福生地の中には、たっぷりの小豆こしあん。 ぷるるんの生地に、とろ〜り、こしあん。柔らかい食感の生地の後からの、あんのとろ〜り滑らかな甘さが口の中に広がります。 たっぷりの五島灘の塩が入っているのでしょうか？甘さの後からの塩味が美味しいです。

食べながらギネス記録認定の麦茶を飲みました

大福もちを食べながら、お茶もほしいですね。 涼しそうな大福もちなので、夏のお茶のイメージがある麦茶を一緒に買いました。 買ったのは、日本茶の会社、伊藤園の「健康ミネラルむぎ茶 PET 650ml」(税込105円、0kcal、食塩相当量0.2g)。 伊藤園によれば「健康ミネラルむぎ茶」は、「最も販売されているRTD麦茶ブランド(最新年間販売量)」で、2022年の年間販売量において世界No.1として認められ「ギネス世界記録に認定」されました。 これは、1988年の発売開始から2023年4月までの累計販売本数が130億本を突破した実績によるものです。 ギネス記録、スゴイですね。色々なメーカーからペットボトル入りの日本茶が出てますけど、日本茶の会社だけあって、販売量も半端では無いようです。

その伊藤園の麦茶と食べる、あわしま堂の水大福。 麦茶の香ばしさで口の中が塩味から、麦の香ばしさヘ。。。 麦茶で、すっきりした口の中は、さらに水大福を食べたくなってきます。 あわしま堂の水大福ですが、食べ終わっても、口の中に塩味が残りますので、たっぷりの650mlの冷えた麦茶をゴクゴク飲んで、口の中をスッキリさせたいですね。 ちなみに水大福は、5個、全部食べました。 翌日分に残そうと思ったけど、いつの間にか、全部、食べてしまいました。

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