和美の日記

夏と言えば「冷やし中華」

■2025年5月13日の日記 さすがに5月も中ごろになると冷麺が食べたくなってきました。 そう言えば去年、ニチレイから、湯がいた麺を氷水で冷やさなくても食べる事が出来る、氷入りの冷麺の冷凍食品を食べた事を思い出しました。 冬場は、スーパーに行っても置いて無かったけど、昨日、スーパーに行ったら置いてありました。 ニチレイの冷やし中華は、美味しかった事を覚えているけど、何か物足りなかった事も覚えています。 今年は、美味しい冷やし中華を食べたい！ という事で、スーパーでニチレイの冷やし中華を買ったついでに、野菜とハムも買いました。

ニチレイの冷やし中華は大きい？

スーパーで買って来た、ニチレイの冷やし中華。 (税込408円。393kcal、食塩相当量4.9g)。 見た目にも涼しそうな、冷やし中華の袋。 上から見ると、そう思わないのですが、横から見ると、厚みが分厚い。

横から見たのが下の写真。冷やし中華と並べて撮影したのは、同じニチレイの「衣がサクサク牛肉コロッケ」。コロッケの2倍ぐらいの厚みがあります。

あまりにも分厚いの、その厚みを測ってみたら、約6cmありました。 冷蔵庫の冷凍室を占領してしまいますね。

野菜とハムで具だくさん

ニチレイの冷やし中華は、去年、食べて美味しかったのを覚えているのですが、具が少ない。 入っている具は「煮豚」「オクラ」「蒸し鶏」「錦糸玉子」「紅生姜」と種類は豊富だけど、量が少ないです。 これは、ニチレイだけではないですね。他の会社のパスタなどでも、具が少ない。 そこで、冷やし中華の具と言えば「ロースハム」。野菜は「キュウリ」。もう一つ、ほしいと思って「トマト」を買いました。 ■伊藤ハム、朝のフレッシュ　ロースハム(4枚入りが3パック) (税込278円、1パック当たり、41kcal、食塩相当量1.0g) ■トマト：1パック3個入り(税込410円) ■キュウリ：1本(税込51円)

使う量は、トマトは1個、キュウリは半分だけ。ロースハムは1パック(4枚)です。 残ったトマトやキュウリは、しっかりラップをして冷蔵庫に入れました。

先に野菜などを切ります。 ハムは4枚、まとめて千切り。その方が食べた時に美味しいです。キュウリも千切り、トマトは半分に切って薄切りです。。。 千切り、薄切りと言っても厚みがある。。。

ニチレイの調理

次はニチレイの冷やし中華の調理です。 調理の仕方は、袋の裏面に書いてあるので、よく読んでから調理しましょう。 袋から取り出すと、冷やし中華のタレが入っている袋と、具が入っている容器。その下に中華麺があります。

冷やし中華のタレの袋を触ってみると、なんとなく凍っているような感じ。 タレの袋は、お湯などに入れずに、そのままキッチンに置いておきます。電子レンジでの温め時間が終了する頃には、完全に解凍しています。

中華麺の上には、小さな氷があります。 この氷、電子レンジで温めても溶けないのです。 その秘密は電子レンジは熱ではなく電磁波(マイクロ波)で温める事にあるそうです。理科の授業になってしまうけど、電子レンジは電磁波で水の分子を動かして温めます。しかし、氷は水の分子が動かないので温められないのです。 ただ氷の表面で少しでも溶けて水滴が付いた部分があれば、その水滴が温められて氷が、だんだん溶けていきます。

具が入った容器をセットしたまま、ラップをかけずに電子レンジで温めます。600Wで2分50秒(500Wは3分30秒)温めます。

盛り付けて出来上がり

電子レンジでの温めが終わったら、盛り付けです。 冷やし中華のタレを、約半分、真ん中を中心に入れます。 タレを入れると酢の香りが広がってきました。

麺に氷を絡ませながら、約30秒、混ぜます。

ニチレイの冷やし中華に付いていた具を端の方へ盛り付けます。上の写真の氷と比べると、混ぜたので、氷(左上)が小さくなってきました。

ロースハム、キュウリ、トマトを盛り付けて、残った半分の冷やし中華のタレを全体的にかけて出来上がり。

具だくさんで、食べ応えがありそうな冷やし中華。ただ、盛り付けは下手です。。。

冷やし中華を食べました

中華麺 ニチレイによると「コシのある自家製麺」の中華麺と、「こだわりの醤油だれ」のタレ。 タレが絡んだ中華麺を食べてみると、タレの甘味がある酢の味に、コシがある中華麺が美味しいす。 トマト なんとなく、酸っぱさがあるトマト。 そこで、中華麺を動かして、容器の底に溜まっているタレをたっぷり付けて食べると、酢の味と甘味で美味しいです。 トマトは、冷やし中華のタレをたっぷり付けて食べましょう。 キュウリ サクサクして、さっぱりした美味しさのキュウリ。冷やし中華の具に、キュウリは必要です。 キュウリも、容器の底に溜まっているタレをたっぷり付けて食べてみました。 サクサクのキュウリは、ちょっぴりタレの甘味で美味しいです。 ニチレイの冷やし中華のタレって美味しいですね。 ロースハム ハムらしいの味の後から、ちょっぴり酢の味が美味しいです。 ロースハムも、たっぷりタレを付けて食べてみます。 タレの甘味で、さらに美味しくなりました。 そのロースハムと、冷やし中華の麺を一緒に食べてみました。 腰がある中華麺と、柔らかいハムとの組み合わせが美味しいです。

5種類の具材

ニチレイの冷凍食品、冷やし中華に最初から付いていた5種類の具材です。大きさが小さいです。 蒸し鶏 柔らかくて甘味があって美味しいです。

煮豚 柔らかくて甘味があって美味しいです。

オクラ 冷やし中華にオクラというのは、あまり聞かないような気がします。 冷たくて、とろ〜りサクサク。

錦糸玉子 冷やし中華の定番の具、錦糸玉子ですね。 甘くて美味しいです。

紅生姜 これも冷やし中華の定番の具、紅生姜ですね。白い蒸し鶏と一緒に取ってしまいました。 ピリ辛の紅生姜は、甘味がある冷やし中華のタレとの相性が良くて美味しいです。

残ったタレ(スープ)も美味しい

冷やし中華麺などを食べて残ったスープや小さな具。これも残さず、全部飲みました。 甘味がある酢の味と、小さの具のサクサクの食感が美味しいです。 残ったスープも残さず飲みましょう！

冷凍食品は美味しいけど

ニチレイの冷やし中華。 酢の味の中に甘味があるタレ(スープ)と、腰がある麺の冷やし中華が美味しいです。 ただ、問題は具の少なさ。カップのインスタントラーメンみたいに、小さな具が少しだけ。 大きな食べ応えがある、たっぷりの具にしたら、もっと美味しけど、それだと価格が高くなってしまう。 難しいところですね。

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