和美の日記

シャトレーゼに行きました

■2025年5月10日の日記 今日、用事で出かけた帰りに、シャトレーゼの近くを通ったので、シャトレーゼの誘惑に負けて、シャトレーゼに行ってしまった、私。 シャトレーゼって、色々なスイーツが売ってますね。 洋菓子だけではなく、和菓子も売っています。 今日は土曜なので、平日に比べて、少し混んでいたけど、何を買おうかな？迷って歩いていたら、ガラスの中に入っているケーキの誘惑に負けて、ケーキ購入の列に並んでしまった、私。

シャトレーゼ、スペシャル苺ショート

シャトレーゼのケーキは色々あって迷ったけど、白いクリームの上に、赤いイチゴ。ショートケーキと言えば「いちごのショートケーキ」。 そう言えば、以前、TV番組で人気商品としてライクインしていたのを思い出し、買いました。 買ったシャトレーゼの「スペシャル苺ショート」(税込410円。285kcal、食塩相当量0.1g)。 シャトレーゼによれば・・・ 新鮮な卵の力を最大限に引き出すために時間をかけて、生地を丁寧に、きめ細かく泡立て、その気泡をつぶさないようにじっくりと焼き上げることで、素材の味が活き、ふわふわとした食感のスポンジになりました。ミルク本来の風味が活きたコク豊かですっきりとした口溶けのホイップクリームとフレッシュ苺を最もおいしいと感じられるバランスでサンドしました。ホイップクリームを絞り、苺を飾った定番の苺ショートケーキです。 ・・・読んでいるだけで美味しそう。 ちなみに私がケーキを食べる時は、いつもスプーンです。 スプーンの方が、一度にたっぷり食べれるので、ケーキが美味しくなってスプーンがおススメです。

フィルムと保冷剤

ほとんどのショートケーキは、フイルムが付いてますね。 まずは、フイルムを剥がす時を始めるのが定番。 クリームを崩さないように、きれいに剥がさないとね。 そのフィルムにもクリームが付いています。これって、いつももったない気がするのですが、仕方ないですね。 シャトレーゼのフィルムには英数字が印刷してあります。管理番号でしょうか？

シャトレーゼでケーキを買うと、保冷剤が無料で付いてきます。ケーキ屋さんによっては保冷剤が有料の店もあるので、助かりますね。 この保冷剤、大きさから判断して、買ってから冷蔵庫に入れるまでの時間は30分ぐらいの量だと思います。

最初に食べるのは「いちご」

苺のショートケーキで最初に食べるのは、上にトッピングしている「いちご」、それともクリームたっぷりのスポンジ？ 苺のショートケーキって、苺の甘い香りがしてきます。その甘い香りに、いつも負けている私は、いちごです。 白いクリームの上の赤いイチゴ。早く食べてぇ〜〜と言っているように思ってしまう。

白いホイップクリームが、ちょっぴり付いている、いちご。 柔らかすぎない、歯応えがある、いちごは、甘くて粒々した食感が美味しいです。 シャトレーゼの、いちごって美味しいですね。シャトレーゼによると、苺は、愛知県、静岡県、栃木県、長野県、佐賀県など全国各地の契約農家さんから季節に応じて様々な品種の苺を直接仕入れているそうです。

スポンジとクリーム

一番上の苺を食べたら、次は、スポンジとクリーム。 とろ〜りクリームと、ふんわりメイプルシロップのような甘さのスポンジが美味しいです。 この、ふんわり感もシャトレーゼによれば、生地を丁寧に、きめ細かく泡立て、その気泡をつぶさないようにじっくりと焼き上げているのですね。 次はホイップクリームだけを頂きました。 ミルク感たっぷりの甘さで美味しいです。

スポンジの中にも

苺のショートケーキの美味しさの一つが、スポンジの中にもイチゴが入っている事ですね。 左の写真のように、スーパーで売っていた安いイチゴのショートケーキ(税込118円、117kcal、食塩相当量0.2g)は、安いから、中には苺が入っていないけどね。 これで118円、シャトレーゼは410円。ケーキの大きさや苺の量から考えただけでも、シャトレーゼの苺のショートケーキは、お買い得だと思います。 苺とスポンジを一緒に食べると、スポンジやホイップクリームの甘さで、上にトッピングしていた苺とは違い、甘酸っぱくなり、違う苺を食べているようで美味しいです。

スポンジの底

シャトレーゼのスペシャル苺ショートは、スポンジの一番下、底？の部分だけ違うのです。 ふんわりした食感は他のスポンジと同じだけど、メイプルシロップのような砂糖の甘さが濃厚で美味しいです。 甘さが濃厚のスポンジの底。色も、よく焼いたような濃い色になっていますね。

シャトレーゼのケーキをのせているのが、この紙。「Chateraise」と書いてあります。 ちなみに「シャトレーゼ (Chateraise)」は、フランス語で「ぶどうの城」という意味を持つ造語で、「シャトー (Chateau): フランス語で「城」」と、「レザン (Raisins): フランス語で「ぶどう」」の組み合わせです。 「ぶどうの城」をフランス語で訳すと「Chateau de raisins」になります。 ※フランス語なので「a」の上には「'」が付きます。

おススメのドリンク

今回、シャトレーゼの、スペシャル苺ショートを食べながら飲んだのは「ワンダ ロイヤルラテ PET500ml」(税込116円、180kcal、食塩相当量0.65g)。 アサヒ飲料によれば「上質な香り、まろやかな飲み心地　気分はなやぐロイヤルラテ。高級豆をブレンドした香り高いコーヒーと、ミルクが溶けあった豊かな味わい。まろやかな甘さの中にも高級感ある香りが漂う上質さを追い求めました。」

シャトレーゼのスペシャル苺ショートを食べながら飲む、ワンダ ロイヤルラテ。 ちょっぴり苦いラテは、ケーキの甘いスポンジとホイップクリームのミルク感で、ラテの美味しさがアップされて美味しいです。

アメリカやイギリス

苺のショートケーキと言えば、ふわふわとしたスポンジケーキを土台とし、その間にホイップクリームとスライスした新鮮な苺を挟み、ケーキの表面もホイップクリームで覆い、さらに苺を飾ったものですね。 ところが、調べて見ると、アメリカやイギリスでは、「ストロベリーショートケーキ (Strawberry Shortcake)」というと、ビスケットのような生地を土台にして、その上にスライスした苺とホイップクリームを乗せたものが一般的です。日本のふわふわとしたスポンジケーキとは異なります。 少し違いますが、左の写真のような感じかな？(苺などが多すぎ!)

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